Tại sao ăn sầu riêng không được uống coca?

Tại sao ăn sầu riêng không được uống coca? là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc hiện nay. Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới, giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nếu không biết sử dụng đúng cách có thể biến thành độc dược gây ảnh hưởng cho sức khỏe, nặng có thể dẫn đến tử vong. Thời gian gần đây, dư luận đang rất hoang mang trước thông tin ăn sầu riêng và uống coca cùng nhau sẽ gây đột tử. Thông tin này xuất phát từ việc, hai cha con người Việt sau khi đi du lịch Thái Lan đã bị tử vong. Vậy ăn sầu riêng uống coca có sao không, những điều cần lưu ý khi ăn sầu riêng,….để giải đáp tất cả những thắc mắc này, mời các bạn cùng tham khảo thông tin trong bài viết dưới đây nhé.Hãy cùng gonhub.com tìm hiểu tại sao ăn sầu riêng không được uống coca chi tiết nhất dưới đây nhé.

Mục lục

1. Ăn sầu riêng uống coca gây tử vong?

Thông tin từ việc hai cha con người Việt sau khi đi du lịch Thái Lan đã bị tử vong, nguyên nhân ban đầu được các nhà chức trách đưa ra là do: nghi ngộ độc thực phẩm. Trước đó, hai cha con khách du lịch này có ăn sầu riêng và uống coca.

Ngay sau khi sự việc trên xảy ra, rất nhiều các trang mang xã hội đã tung tin đồn về việc ăn sầu riêng uống coca cola sẽ gây ngộ độc và có thể tử vong. Trước những tin đồn trên, một số chuyên gia về thực phẩm và chống độc cho rằng: không có căn cứ khoa học.

Trao đổi nhanh với phóng viên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Chuyên gia về lĩnh vực An toàn thực phẩm (nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – Đại học Bách Khoa) cho rằng, thông tin ăn sầu riêng và uống coca cùng lúc có thể gây ngộ độc, tử vong là không có cơ sở khoa học.

“Hiện chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào thực hiện việc đó. Trước những tin đồn trên, các nhà dinh dưỡng có thể tiến hành một công trình nghiên cứu rõ ràng về tác dụng phụ của coca và sầu riêng để người tiêu dùng yên tâm hơn”, PGS Thịnh cho hay.

Tại sao ăn sầu riêng không được uống coca? phần 1

Theo PGS Thịnh, sầu riêng là một loại thực phẩm tốt, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100g sầu riêng có chứa: nước 66,8g, protein 2,5g, glucid 28,3g, lipid 1,6g…ngoài ra còn có một số khoáng chất vi lượng và các vitamin khác. Tuy có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng theo TS Thịnh, mọi người không nên ăn sầu riêng sau khi uống rượu bia. Đặc biệt là những người mắc bệnh cao huyết áp, bởi trong sầu riêng có nhiều đường và tính nóng nên không tốt cho những đối tượng này.

Theo lý giải của các chuyên gia, nếu ăn sầu riêng cùng lúc với uống rượu bia, sẽ dễ xuất hiện những rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn và hơi thở bị nặng mùi, cơ thể mệt mỏi, khó chịu. Ở những người bị cao huyết áp, có thể bị tình trạng nhức đầu, tim đập mạnh, nôn mửa, nặng hơn có thể bị đột quỵ, xuất huyết.

Nguyên nhân là do trong sầu riêng chứa một lượng lớn chất dầu có nồng độ lưu huỳnh khá cao, gây ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase, dẫn đến 70% chất oxy hóa (antioxydant) trong tế bào không được chuyển hóa, gây ra tình trạng tích lũy acetaldehyde (của rượu) trong cơ thể, làm giảm khả năng thải trừ chất độc và từ đó gây độc cho cơ thể.

Cũng liên quan đến vấn đề này, trả lời phỏng vấn báo chí TS.BSCKII Nguyễn Kim Sơn, Giám đốc Trung tâm chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) cho rằng: “Thông tin ăn sầu riêng và uống coca cùng lúc gây tử vong là hoàn toàn bịa đặt. Trang mạng nào đưa thông tin này là chưa chính xác vì họ không phải là cơ quan chuyên môn nên không có quyền phát ngôn.

Khi chưa có căn cứ cụ thể thì không thể đưa ra kết luận như vậy. Chúng ta chỉ tin điều đó là sự thật khi có thông tin chính thống từ Bộ Y tế Việt Nam hoặc Bộ Y tế Thái Lan. Hiện tại chưa có nghiên cứu nào về vấn đề này nên chưa có phát ngôn của Bộ Y tế”.

Đồng quan điểm với PGS. Thịnh, TS. Sơn gợi ý, phải thực hiện nghiên cứu cụ thể về việc ăn sầu riêng và uống coca gây chết người. Nghiên cứu độc lập thực hiện ở nhiều nhóm chẳng hạn như: 1 nhóm ăn sầu riêng và uống coca của Việt Nam sản xuất, 1 nhóm ăn sầu riêng và uống coca của Thái Lan…lúc đó mới có kết luận cụ thể và chính xác.

2. Những người không nên ăn sầu riêng?

Sầu riêng là thực phẩm có tính nóng. Nếu người đang bị nổi mụn, nóng trong, nhiệt miệng thì nên tránh xa món sầu riêng ra nếu không làn da của bạn sẽ cực kỳ thảm hại.

Phụ nữ mang thai cũng là đối tượng không nên ăn sầu riêng bởi lượng đường cao trong loại quả này cùng với tính nóng có thể gây nên chứng đầy hơi, khó tiêu, bốc hỏa do tăng huyết áp, không tốt cho thai nhi.

Tại sao ăn sầu riêng không được uống coca? phần 2

Sầu riêng là loại quả có chỉ số đường rất cao (lên đến 70%) nghĩa là ngay sau khi ăn sầu riêng xong, đường huyết tăng cao rất nhanh… nên đây là loại quả phải kiêng đối với bệnh nhân tiểu đường. Đông y cho rằng sầu riêng có tính nóng (có thể làm tăng huyết áp), vì thế không tốt cho người bị cao huyết áp. Harmaline trong nhân hạt và trong nạc quả sầu riêng kết hợp với rượu có thể làm tăng cao huyết áp.

Sầu riêng là trái cây chứa hàm lượng lớn kali – một chất vô cùng nguy hiểm đối với người suy thận vì nó có thể khiến bệnh nhân bị rối loạn nhịp tim, ngừng tim và tử vong bất cứ lúc nào. Vì vậy, những người bị suy thận nên tránh xa sầu riêng.

3. Những thực phẩm không nên ăn cùng sầu riêng

Theo Đông y, rượu có tính nóng. Khi uống rượu cùng với sầu riêng cũng có tính nóng, những tác động này bị đẩy mạnh thêm và có thể làm mất cân bằng âm dương của cơ thể. Dễ gây đột quỵ đối với người bị cao huyết áp, tiểu đường…

Tại sao ăn sầu riêng không được uống coca? phần 3

Hai loại gia vị này kết hợp ăn sầu riêng sẽ khiến cơ thể bứt rứt, khó chịu, dễ gây buồn nôn, rối loạn tiêu hóa.

Một điều nữa mà các nhà khoa học cũng cảnh báo không nên ăn sầu riêng cùng lúc với các thức uống như cà phê, nó sẽ gây rối loạn tiêu hóa và khiến hơi thở trở nên nặng mùi.

Một số loại thịt như bò, cừu, chó và hải sản không nên ăn cùng hoặc gần lúc với sầu riêng. Nguyên nhân là do sầu riêng chứa nhiều đường, kali và chất béo, glycemic và có tính nhiệt. Trong khi đó, các loại thịt nêu trên lại là nguồn protein dồi dào và cũng chứa nhiều chất béo …

Đặc biệt là chất béo bão hòa mà có thể làm tăng cholesterol trong máu. Khi kết hợp hai loại này với nhau rất dễ khiến cholesterol trong máu tăng cao đột ngột và mạch máu sẽ không tải nổi.

Trên đây là giải đáp tại sao ăn sầu riêng không được uống coca chi tiết nhất, hy vọng những thông tin này sẽ mang đến cho các bạn nhiều kiến thức hữu ích, tránh được những nguy hiểm không mong muốn khi kết hợp các món ăn  và thức uống với nhau. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh, vui khỏe với cuộc sống của mình và hãy luôn đồng hành cùng gonhub.com để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.

Tags:

Mẹ - Bé -