Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng là bao gồm những cách chế biến tôm đơn giản tại nhà nhưng lại mang tới một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Tôm rang me quả thật là một món ăn rất giàu giá trị dinh dưỡng, không những vậy mà nó còn cực kỳ đẹp mắt, có thể dùng kèm với bánh mỳ hoặc với cơm đều ngon xuất sắc. Ngoài cách làm tôm càng xanh rang me cực ngon cực dễ thì chuyên mục nấu ăn gia đình lần này còn muốn giới thiệu đến bạn cách làm tôm sú rang me, cách làm tôm hùm rang mê và cách làm tôm tít rang me ngon “quên lối về”, bảo đảm ăn qua một lần là bạn cứ muốn ăn mãi ăn hoài thôi. Món tôm rang với me này sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn biết cách chọn tôm tươi và làm đúng theo từng chỉ dẫn công thức làm sốt me như nhà hàng bên dưới đây.

Nào hãy cùng Gonhub.com chúng tôi học ngay 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon khó cưỡng như những hướng dẫn từng bước cụ thể sau nhé!

Mục lục

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon như nhà hàng ăn hoài không ngán

1. Cách làm tôm càng xanh rang me chua ngọt ngon

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Một số lưu ý:

– Cách làm này hướng đến việc chế biến món ăn để đãi khách nên yêu cầu trình bày đẹp mắt. Nếu bạn chỉ nấu để thưởng thức trong gia đình thì sử dụng các loại tôm khác, bóc vỏ hay để cả vỏ đều được. Các bước thực hiện vẫn không có gì thay đổi.

– Tôm càng là loại tôm to được nhiều chị em phụ nữ sử dụng. Ngoài để rang thì tôm càng còn hay được dùng để làm tôm khô tàu, tôm nướng hoặc tôm hấp nữa.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Tôm càng xanh rất to nên bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 5,6 con là bày được 1 đĩa vừa đủ.

– Gọi là tôm rang me nhưng thực chất là chúng ta sẽ chiên tôm, sau đó cho nước sốt me vào áo tôm 1 lớp nước sốt chua chua, ngọt ngọt. Bên ngoài tôm có màu sắc đẹp mắt, bên trong thịt tôm chắc ăn rất bùi, ngậy.

– Không giống như nhiều món ăn khác từ tôm, đây là 1 món ăn chơi nên chúng ta không bóc vỏ tôm. Khi thưởng thức bắt buộc thực khách phải dùng tay bóc vỏ, như vậy mới đúng kiểu tôm rang me.

Các bước thực hiện:

– Tôm càng xanh mua về rửa sạch để cả vỏ. Chú ý rửa nhẹ nhàng không làm gãy càng và râu tôm để món ăn được đẹp mắt.

– Hành tươi rửa sạch, cắt khúc 2cm. Ngò rí nhặt bỏ rễ và rửa sạch, có thể cắt khúc lớn hoặc để nguyên.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già và cho tôm vào chiên.

Lưu ý khi chiên tôm:

Nên dùng nhiều dầu để chiên ngập tôm. Không cần chiên quá lâu vỏ tôm dễ bị khô xác và thịt tôm bị khô, quắt lại ăn không ngon. Nên chiên với lửa lớn khoảng 5 phút để tôm vừa chín, có màu đỏ cam đẹp mắt.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Để pha nước sốt me đúng công thức, bạn cho 150 gram nước sốt me (tương đương với 5 muỗng cà phê), 3 muỗng đường kính, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu mè, 1 chút bột ngọt, 1 chút muối, 1 chút tiêu vào 1 chiếc bát rồi trộn đều cho các nguyên liệu tan hết.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Sử dụng chính chiếc chảo vừa chiên tôm. Chỉ giữ lại khoảng 3 muỗng dầu ăn, đun nóng dầu với mức lửa nhỏ rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

– Khi tỏi dậy mùi thơm bạn cho tôm vào chảo, lật qua lật lại để tôm ám đều mùi tỏi.

– Tiếp tục rưới nước me vào, đảo đều để tôm áo và ngấm lớp nước sốt me. Nếu nước me quá đặc bạn nên cho thêm chút nước lọc cho loãng bớt.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Sốt tôm khoảng 2,3 phút rồi cho hành lá vào trộn đều rồi, rưới thêm 1 muỗng dầu màu điều để tôm có màu sắc bắt mắt hơn rồi tắt bếp.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Gắp tôm ra đĩa xếp ngay ngắn cho đẹp mắt. Rưới 1 chút nước sốt trong chảo lên trên mặt tôm. Rắc thêm rau ngò hoặc trang trí thêm với ớt, hành lá tỉa xoăn lên trên cho bắt mắt.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Yêu cầu thành phẩm:

Cách làm món tôm rang me chua ngọt quan trọng ở bước chiên tôm và bước pha nước sốt me. Sau khi hoàn thành cần đạt được những tiêu chí sau:

– Tôm còn nguyên con có màu đỏ cam xếp ngay ngắn đẹp mắt.

– Khi ăn thịt tôm chắc không bị khô, vỏ tôm không bị xác.

– Món ăn đủ vị chua của me, vị thơm của tỏi và hạt tiêu.

Thưởng thức tôm rang me khi còn nóng cùng với 1 lon bia hoặc 1 ly rượu rang thì thật tuyệt vời.

2. Cách làm tôm sú rang me chua ngọt ngon

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu, để nguyên vỏ. Nếu không thích thì bạn có thể bóc vỏ đi, chừa lại phần đuôi cho đẹp mắt, rạch một đường dọc con tôm để rút bỏ đi sợi chỉ đen ở lưng.

– Ướp tôm với 1 thìa cafe muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

– Ớt hiểm đập dập, bỏ hạt và băm nhuyễn.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch tồi thái nhỏ.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Me đổ ra bát, dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.

– Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Làm nóng hai thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, cho tỏi vào phi thơm, đổ khoảng 2 thìa café màu điều vào đảo để tạo màu cho đẹp.

– Tiếp theo đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Vẫn dùng chảo đã xào tôm, bạn đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa cafe nước mắm và hai thìa cafe đường. Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, thêm ớt bằm nhuyễn nếu bạn thích ăn cay.

– Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm, thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

– Lấy tôm ra đĩa và dùng nóng với cơm thì hao cơm phải biết. Nếu làm món này các bạn nhớ nấu thêm cơm không là thiếu cơm đấy nhé.

3. Cách làm tôm hùm rang me chua ngọt ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Cách thực hiện:

– Sơ chế tôm hùm sống rửa sạch. Dùng dao cắt ngang thân tôm thành từng khúc vừa ăn (có thể hấp sơ rồi cắt khúc). Đem tôm hùm để ráo và ướp với 1 muỗng ngũ vị hương, bột nêm.

– Làm nước sốt me. Ngâm me trong nước nóng, khấy đều và lọc lấy nước. Cho 1 muỗng cà phê đường, bột nêm và nữa muỗng cà phê muối vào nước me. Cho bột năng vào và đánh đều.

– Bắt chảo cho 1 ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành, cho tôm hùm vào đảo sơ. Nước sốt me cho vào từ từ, nếu đặc thì thêm ít nước, nếu lỏng thêm ít bột năng. Cho 1 ít ớt bột và cứ đão đều khi nào nước sốt me keo lại dính chặt lên thân tôm là được. Dọn tôm hùm rang me ra dĩa.

4. Cách làm tôm tít rang me chua ngọt ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Các bước thực hiện:

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Hướng dẫn 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng

Quá đơn giản để có một đĩa tôm tít rang me ngon phải không các bạn?

Chỉ nhìn thôi là cũng đủ thèm thuồng muốn thử ngay món tôm rang đúng điệu này rồi, phải không nào? Hi vọng rằng, với 4 cách làm tôm rang me chua ngọt ngon cực chuẩn vị như nhà hàng này sẽ giúp các mẹ nội trợ tự tin ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã và các con thân yêu. Có rất nhiều loại tôm tươi và chất lượng cho bạn tha hồ lựa chọn trên thị trường hải sản hiện nay nên tùy theo nhu cầu, sở thích của gia đình mà chúng ta có thể mua tôm hùm, tôm sú, tôm càng hay tôm tít về chế biến rang me ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thử tài với món mới này đãi cả nhà nhỉ? Gonhub.com chúc các bạn thành công nhé!

Nấu ăn - Tags: , , ,
Gonhub là mạng xã hội thông tin kiến thức về các lĩnh vực như: làm đẹp, sức khoẻ, thời trang, công nghệ... do cộng đồng Gonhub tham gia đóng góp và phát triển. Sitemap | Mail: dhp888888@gmail.com DMCA.com Protection Status