Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Bạn có biết gia vị được thêm vào các món ăn không chỉ làm cho món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn mà nó còn là những vị thuốc quý? gonhub.com sẽ “Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả nên dùng vào bữa ăn hàng ngày. Bạn sẽ cảm thấy rất bất ngờ vì những loại gia vị rất đỗi thân quen lại có một lợi ích sức khỏe to lớn đấy nhé!

Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Mục lục

Lời khuyên từ chuyên gia khi dùng gia vị chữa đau nhức khớp gối

Việc lựa chọn thực phẩm tuơi ngon và gia vị phù hợp là bí quyết để có một bữa ăn ngon. Nhưng bữa ăn không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khoẻ khi chúng ta có một kiến thức ẩm thực cơ bản, lựa chọn và kết hợp các nguyên liệu một cách thông minh. Các nhà nghiên cứu nói rằng nếu bạn chế biến theo một chế độ ăn chống viêm và giảm đau khớp thì đừng quên những lợi ích tiềm ẩn của các loại gia vị xung quanh bạn.

Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Kim Larson – một phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng khuyến nghị rằng: khi chúng ta kết hợp các thực phẩm chống viêm và các gia vị cũng có tính chống viêm trong bữa ăn thì sẽ giảm được các bệnh viêm mãn tính, đặc biệt là khớp gối. Bởi vì, khi bạn bị nhiễm một tác nhân nào đó gây viêm, khớp và đôi khi các bộ phận khác của cơ thể sẽ bị viêm, nhiều loại gia vị có tách dụng ức chế một số đường dẫn viêm trong cơ thể.

Ví dụ như: bạn chỉ rắc một chút quế lên trên bột yến mạch để dậy nên hương vị hấp dẫn, nhưng nó lại đóng góp một phần rất lớn hay gọi là một cú giáng đáng kể cho tình trạng viêm khớp gối gây nên đau nhức của bạn.

Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, các gia vị cũng là một giải pháp đáng lưu ý cho các bà nội chợ lựa chọn để chế biến các món ăn hàng ngày. Sau đây là các gia vị tuyệt vời đó.

Khi thử một gia vị mới, bắt đầu với một lượng nhỏ và bổ sung thêm sau khi bạn đã nếm thử món ăn đó. Hãy bắt đầu cho các gia vị thêm vào bằng một nửa muỗng cà phê đến một thìa cà phê, ngoại trừ với ớt đỏ cayenne (bắt đầu với một ¼ muỗng cà phê hoặc ít hơn).

Một nguyên tắc chung nữa là nên dùng các gia vị “tươi là tốt nhất.” Các chuyên gia cho biết các gia vị đóng chai đã được xử lý làm giảm mất một số chất có lợi cho sức khoẻ, đồng thời, các loại gia vị đã bị làm mất nước thì các chất chống oxy hoá được tập trung trong một lượng nhỏ gia vị thì tác dụng sẽ rất mạnh mẽ thậm chí là qúa mức.

5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

1. Củ tỏi hạn chế các cytokine gây viêm và đau nhức khớp gối

Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Củ tỏi là một loại gia vị rất thân thuộc với nguời dân Việt Nam. Trong nhà bếp của gia đình nào cũng có mặt củ tỏi. Tỏi thường được dùng trong việc khử mùi thức ăn, làm nước chấm, tỏi có một mùi vị đặc biệt, có người rất thíc, thậm chí là nghiện mùi tỏi, nhưng cũng có người không chịu được mùi này.

Giống như hành tây và tỏi tây, tỏi chứa diallyl disulfidela là một hợp chất chống viêm làm hạn chế tác động của các cytokine gây viêm. Do đó, tỏi có thể giúp chống lại chứng đau nhức, viêm đau sụn khớp do viêm khớp.

Theo các chuyên gia, dùng tỏi 2 lần mỗi ngày và dùng từ 4 đến 6 tuần có thể hoạt động giống như một liệu pháp ngăn chặn tình trạng viêm khớp dạng thấp.

Bạn nên chọn tỏi tươi về phơi khô rồi dùng dần vì chất bảo quản có thể được thêm vào tỏi đóng chai và việc chế biến đó có thể làm giảm một số lợi ích sức khoẻ của tỏi.

2. Củ nghệ chống oxy hóa, chống viêm khớp và phá hủy các gốc tự do

Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Curcumin là một chất hoạt tính có trong củ nghệ, nó giúp ngăn chặn hai con đường gây viêm là các cytokine viêm và các enzyme viêm. Do đó nghệ có đặc tính mạnh trong chống viêm, chống oxy hóa, chống viêm khớp và phá hủy các gốc tự do, ngoài ra còn giảm sưng khớp nhanh bằng cách làm giảm lượng histamin hoặc có thể kích thích sản sinh cortisone tự nhiên từ tuyến thượng thận.

Một số thử nghiệm trên người đã cho thấy lợi ích chống viêm từ nghệ có thể làm giảm đau khớp và sưng khớp. Tinh chất nghệ (Curcumin) với hàm lượng đặc biệt cao (1200mg – 4800mg) có tác dụng như một thuốc giảm đau kháng viêm tự nhiên cho các bệnh nhân viêm xương khớp.

Gia vị màu vàng này rất phổ biến ở các món cà rim và các món ăn Ấn Độ khác. Nó hiệu quả nhất khi kết hợp với tiêu đen, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn – vì vậy hãy sử dụng cả hai khi có thể.

3. Củ gừng làm tắc nghẽn quá trình viêm gây đau nhức khớp gối

Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Gingerol và shogaol là những chất có trong củ gừng làm tắc nghẽn các quá trình viêm trong cơ thể. Cùng với tính chống viêm của nó, một số nghiên cứu cho thấy gừng cũng có thể làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp, mặc dù các nghiên cứu khác không tìm thấy lợi ích như vậy.

Gừng là một gia vị đa năng và có thể đi trong cả hai món ăn ngọt và mặn, tốt nhất là sử dụng gừng dưới dạng còn tươi. Một cách tuyệt vời để thêm gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày là đun sôi gừng cùng với trà. Bạn bỏ một vài miếng gừng tươi thái nhỏ vào trong nước sôi trong 30 đến 60 phút rồi dùng nước này hãm với trà để uống, vừa ngon lại giúp giảm đau nhức khớp gối hoặc các bệnh viêm xương khớp khác.

4. Bột quế ngăn ngừa tổn thương tế bào giúp giảm đau nhức hiệu quả

Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Quế có chứa cinnamaldehyde và axit cinnamic, cả hai đều có tính chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do. Các nghiên cứu cho biết cần nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra các khuyến nghị chính thức về việc sử dụng quế. Tuy nhiên, trên thực tế đã ghi nhận có nhiều người cảm thấy các triệu chứng đau nhức đã giảm đi đáng kể sau một thời gian dùng quế.

Quế là món ăn ngon pha với bột yến mạch hoặc thêm vào nước trái cây, nhưng nó không đủ mạnh để có được hiệu quả điều trị trong một thời gian ngắn. Quế được sử dụng kết hợp với các loại thực phẩm và gia vị khác, nó sẽ mang lại hiệu quả chống viêm tích luỹ trong suốt một thời gian sử dụng liên tục.

5. Ớt đỏ Cayenne có đặc tính chống viêm và đau nhức khớp gối

Bật mí 5 loại siêu gia vị chữa đau nhức khớp gối hiệu quả

Ớt đỏ có chứa các hợp chất tự nhiên được gọi là capsaicinoids có đặc tính chống viêm. Cayenne và các loại ớt khô khác dùng để làm cho nước sốt, nước chấm hoặc bột ớt để thêm vào thức ăn. Ớt có thể nóng, và rất cay, vì vậy hãy bắt đầu sử dụng ớt với một lượng nhỏ, sau đó tăng dần sẽ đạt được hiệu quả cao.

Những loại gia vị rất thân thuộc hàng ngày nhưng lại có nhiều lợi ích trong việc kháng viêm giảm đau nhức khớp gối. Việc mà chúng ta nên làm là hãy lựa chọn và sử dụng hợp lý để đạt hiệu quả cao nhất. Chúc bạn đọc nhanh hồi phục và hãy luôn đồng hành cùng gonhub.com. để có thêm nhiều kiến thức y học bổ ích khác nhé.

Kiến thức - Tags: