Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bà bầu và cách chế biến 6 món ăn ngon làm từ cá hồi cùng nhiều câu hỏi liên quan cũng được đặt ra như trong cá hồi chứa hàm lượng các chất nào mà lại tốt như vậy, mang thai có nên ăn cá hồi hay không, ăn vào thời điểm nào là tốt nhất, câu trả lời của nhiều chuyên gia dinh dưỡng là rất nên vì trong loại cá ngày cung cấp DHA giúp thai nhi phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí não. Khi có thai, cơ thể người mẹ phải ăn gấp đôi, không chỉ cho mình mà còn nuôi dưỡng bào thai trong bụng, gấp đôi ở đây không phải là ăn nhiều ăn tạp mà là ăn sao cho đủ chất, sao cho thật khoa học theo lời khuyên của bác sĩ. Sau cá chép thì cá hồi cũng là thực phẩm được khuyên dùng dành cho mẹ bầu, từ nguyên liệu chính là thứ cá tươi ngon vừa mua ở chợ về, mẹ có thể học cách chế biến ra vô số món ngon như cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi, canh chua cá hồi, cá hồi nướng cam, cháo cá hồi, cá hồi viên rán,…nghe thì có vẻ phức tạp trong khâu chế biến nhưng thật sự là rất đơn giản và ngon lành qua những hướng dẫn sau đây.

Nào hãy cùng gonhub.com tìm hiểu xem vì sao cá hồi là nguồn dinh dưỡng tốt cho bà bầu6 món ngon làm từ cá hồi bổ dưỡng là gì nhé!

Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dành cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (nhất là thời kỳ sau sinh nở, họ thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: Vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.

Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lưu ý, phụ nữ mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.

Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, các mẹ có thể bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình:

2.1 Cá hồi chiên sốt mật ong – Món ngon mà bổ dưỡng cho thai nhi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi chiên sốt mật ong với hương vị rất hài hòa…

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

2.2 Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi – Món lạ miệng mà bổ ích cho bà bầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

2.3 Canh chua cá hồi – món ăn giúp cho não thai nhi phát triển toàn diện

Món ăn cung cấp khoảng 340 kcal gồm 272kcal từ 200g cá hồi, 14kcal từ ½ muỗng canh nước mắm, 20kcal từ đường và 34kcal từ các loại rau. Trong cá hồi có lượng protein khá cao. Một khẩu phần 200g cá hồi hấp chứa 44g protein, 726mg Kali; 54mg Magiê và 480mg Phospho, 157mg Choline có tác dụng lên sự dẫn truyền hệ thần kinh, hình thành màng của các tế bào trong cơ thể và hệ hô hấp.

Thêm nữa, cá hồi là nguồn phong phú cung cấp các dưỡng chất chức năng có tác dụng chống oxy hóa bên cạnh tác dụng dinh dưỡng như vitamin A, E, selen, kẽm, giúp bảo vệ bộ gen di truyền trong tế bào của bé và sức khỏe tim mạch của mẹ với các tác nhân ngoại lai.

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Các vitamin B3, B6, B12 giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn…và chất béo omega-3(chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi. Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại bông bí, bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa tránh táo bón cho các thai phụ.

Đây là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến trên với một chén mì và/ hoặc một chén cơm, nui…

Nguyên liệu cần chuẩn bị: (cho 8 phần ăn)

Cách thực hiện:

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

2.4 Cá hồi nướng cam – món ngon cho bà bầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

2.5 Cá hồi viên rán

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

2.6 Cháo cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá hồi: Nguồn dinh dưỡng cực tốt cho bà bầu & cách chế biến 6 món ngon từ cá hồi

Cách thực hiện:

Với công dụng và hướng dẫn cách chế biến 6 món ngon làm từ cá hồi được gợi ý, mẹ có thể tự ra chợ tìm nguyên liệu cần có rồi vào bếp tự thực hiện ngay cho mình một bữa ăn giàu dinh dưỡng rồi đấy. Nói chung, khẩu phần ăn của bà bầu phải đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất, không nên để thiếu hụt dưỡng chất cần thiết từ thịt, cá, đặc biệt là cá chép, cá hồi vì nó không chỉ giúp mẹ ổn định tinh thần mà còn giúp con yêu được khỏe mạnh, thông minh vượt trội hơn ngay từ trong bụng mẹ. Lưu ý, ăn cá hồi phải ăn đúng cách, sơ chế sạch nhưng vừa phải để tránh làm mất hết chất và chế biến đúng quy trình cho ra một món ăn ngon vừa đẹp mắt lại vừa bổ cho mẹ cho con. Chúc mẹ có một thai kỳ thành công như mong đợi. Hãy tiếp tục theo dõi và đồng hành cùng gonhub.com trong những tin bài tiếp theo nhé!

Mẹ - Bé - Tags: