Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? là câu hỏi của nhiều chị em phụ nữ trong quá trình mang thai. Đậu xanh là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt khác nhau, hơn nữa còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, mát gan, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi mang thai các mẹ nên ăn đậu xanh vì nó không chỉ tốt cho mẹ mà còn tốt cho cả thai nhi trong bụng. Vậy tác dụng của đậu xanh đối với bà bầu như thế nào, các món ăn ngon từ đậu xanh giúp thanh nhiệt mát gan giải độc,……tất cả sẽ được chia sẻ chi tiết trong thông tin bài viết dưới đây, mời mọi người cùng theo dõi nhé.

Hãy cùng gonhub.com giải đáp thắc mắc về bà bầu mang thai có nên ăn đậu xanh không và những món ngon từ đâu xanh cho bà bầu giúp giải độc mát gan dưới đây nhé.

Mục lục

1. Dinh dưỡng từ đậu xanh

Theo y học hiện đại, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh thành phần chính là protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, đậu xanh chứa rất nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…

Trong đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, mát gan, giải độc, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, ung nhọt …

Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.

Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

2. Bà bầu ăn đậu xanh được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu xanh có nhiều tác dụng với cơ thể. Vì vậy, bà bầu ăn chè đậu xanh hoặc các món ăn được chế biến từ đậu xanh rất tốt. Đậu xanh có một số tác dụng “thần kỳ” đối với bà bầu như:

Trong đậu xanh có thành phần làm hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cơ thể phòng chống chứng sơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Đồng thời, có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.

Chất béo trong đậu xanh có chứa nhiều axit béo không no tốt cho cơ thể. Trong đậu xanh có chứa thành phần như oestrogen, hoóc môn sinh sản ở nữ giới, chất này giúp điều chỉnh mất cân bằng kích thích tố, làm tăng sinh lực, cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.

Ngoài ra, vỏ đậu xanh có chứ nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Đậu xanh có tính nóng, giúp giảm mờ mắt. Vì vậy, nhiều người nấu đậu xanh cỏ vỏ để ăn.

Các chuyên gia cho rằng, chè đậu xanh, đặc biệt là loại nấu để cả vỏ có tác dụng giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc… Một nồi chè đậu xanh nấu ngọt vừa phải để ở độ mát vừa phải sẽ là món ăn lý tưởng trong ngày hè của các bà bầu.

Đậu đỗ như đậu đen, đậu xanh… là món tuyệt vời để ăn, đặc biệt nếu bạn đang mang thai. Đậu đỗ chứa đủ các chất chống oxy hóa, chất xơ, sắt và protein. Khi mang thai, lưu lượng máu sẽ tăng lên, đòi hỏi nhu cầu sắt lớn. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất sắt rất cần cho phát triển nhận thức bào thai. Ăn đậu đỗ thường xuyên với những món như chè, cháo, bột đậu… là cách để hấp thu sắt.

Bà bầu cần tăng thêm 15 g chất đạm/ngày. Chất đạm thực vật gồm: đậu tương, đậu xanh, các loại đậu khác và vừng, lạc. Đây là những thức ăn giá rẻ hơn thịt, có lượng đạm cao, lượng chất béo nhiều giúp tăng nhiệt lượng bữa ăn và giúp hấp thu tốt các nguồn vitamin tan trong chất béo.

Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

3. Lưu ý khi bà bầu ăn đậu xanh

Tuy nhiên, đậu xanh có tính âm, không nên dùng liên tục trong một thời gian dài. Bên cạnh đó, khi nấu, bạn có thể thêm một chút đậu đỏ với tác dụng bổ máu.

4. Những người không được ăn đậu xanh

5. Món ngon cho bà bầu từ đậu xanh

Những tháng đầu mang thai dường như mình chẳng ăn được mấy vì sợ mùi thức ăn, cứ ngửi thấy là buồn ói rồi. Khác với nhiều mẹ bầu thường lên cân đều đặn thì ba tháng đầu mình giảm mất hai ký, mọi người khuyên mình nên đến gặp bác sĩ xin tư vấn. Vì sức khỏe của mình hơi yếu, da dẻ xanh xao nên bác sĩ đã tư vấn cho mình cần bổ sung những thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cao và món cháo đậu xanh với đường đã được đứng trong top đầu cho bữa ăn hàng ngày vì món ăn này vừa có tác dụng giúp giảm triệu trứng ốm nghén, buồn nôn, đau nhức đầu và đặc biệt còn bổ sung một lượng dinh dưỡng giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể.

Bác sĩ còn nói thành phần dinh dưỡng phong phú trong đậu xanh như protit, tinh bột, chất béo và chất xơ, vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu… sẽ giúp cơ thể mình phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Ngoài ra có thể kết hợp đậu xanh với các thực phẩm khác như thịt gà, tôm và rau củ. Tất cả những món này đều giúp các mẹ bầu không còn cảm giác buồn nôn hay đau đầu.

Từ khi được bác sĩ tư vấn cho món cháo đậu xanh vừa ngon lại bổ dưỡng, tình trạng ốm nghén, đau đầu của mình thuyên giảm hẳn, ăn thấy ngon hơn. Kết quả sau ba tháng đầu bị sụt cân đến tháng thứ tư, thứ năm mình đã lên cân đều, da dẻ có phần hồng hào, tươi tỉnh, trông có sức sống hơn. Những lần kiểm tra định kỳ về sức khỏe mẹ và bé không còn bị bác sĩ than phiền nữa. Mình cảm thấy rất vui và hạnh phúc vì sắp được làm mẹ…

Nguyên liệu:

Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

Thực hiện

Nguyên liệu

Thực hiện

Nguyên liệu

Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

Cách làm:

Mách nhỏ:

Món chè nha đam đậu xanh chẳng những ngon mát mà còn mang lại làn da đẹp cho chị em nữa nhé!

Nguyên liệu: (cho 4 bát chè)

Bà bầu có nên ăn đậu xanh không? Các món ngon từ đậu xanh cho phụ nữ mang thai

Cách làm:

Sau khi tham khảo những thông tin về bà bầu có nên ăn đậu xanh không trên đây chắc hẳn các chị em phụ nữ đã giải đáp được thắc mắc của bản thân và có thêm nhiều công thức nấu món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe trong quá trình mang thai rồi đúng không nào. Chúc các bà bầu luôn vui khỏe mỗi ngày, thai nhi phát triển toàn diện nhất và hãy luôn đồng hành cùng gonhub.com để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích cho bản thân nhé.

Bà bầu ăn gì tốt - Tags: ,