4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

Cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp mà các chị em nội trợ không thể nào bỏ qua. Cà ri là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ và khi du nhập vào Việt nam đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt. Ngoài những món cà ri gà, cà ri heo, cà ri bò, cà ri dê…quen thuộc thì cà ri vịt cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy với sự kết hợp hoàn hảo của thịt vịt và các gia vị, khiến người ăn nhớ mãi không quên. Có nhiều cách nấu cà ri vịt ngon khác nhau như cách nấu cà ri vịt với khoai môn hành tây, cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa, cách nấu cà ri vịt sữa tươi, cách nấu cà ri vịt khoai lang, cách nấu cà ri vịt kiểu thái,…cho mọi người thỏa thích chế biến theo khẩu vị riêng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon để đãi khách hay đơn giản là trổ tài cho gia đình thưởng thức thì cà ri vịt là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo đấy.

Hãy cùng gonhub.com tìm hiểu công thức nấu cà ri vịt ngon đúng điệu dưới đây và thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Mục lục

1. Cách nấu cà ri vịt ngon với hành tây và khoai môn

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

1.2. Các bước nấu cà ri vịt

Bước 1: Sơ chế vịt và các nguyên liệu

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

Bước 2: Ướp thịt vịt với các gia vị

Thịt vịt sau khi chặt nhỏ bạn cho vào một cái tô lớn và ướp với muối, hạt nêm, đường, 1 gói bột cà ri, sả băm, ớt băm (lượng gia vị ướp bạn điều chỉnh cho phù hợp với lượng thịt). Trộn đều thịt vịt với hỗn hợp gia vị, ướp trong khoảng 30 phút để vịt thấm gia vị.

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

Bước 3: Tạo màu điều

Bắc chảo lên bếp nấu, cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hạt điều màu vào đun với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi điều tan trong dầu và có màu đẹp mắt. Lúc này, bạn tắt bếp và vớt hạt điều bỏ đi, giữ lại phần dầu màu điều.

Bước 4: Ướp dầu màu điều và gia vị với khoai môn

Khoai môn vớt ra khỏi nước muối, để ráo rồi cho vào tô. Đổ dầu màu điều vào tô, đảo đều để khoai có màu dầu điều, tiếp đó bạn cho thêm chút muối, hạt nêm và đường. Bước này không chỉ giúp khoai môn có màu đẹp mắt mà còn giúp khoai thấm gia vị đậm đà trước khi nấu.

Bước 5: Nấu cà ri vịt

Bắc một cái nồi lớn lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn trút hết thịt vịt đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay cho vịt săn và thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào nồi, thêm vài khúc sả đập dập rồi đậy nắp lại nấu; đồng thời hạ lửa nhỏ li riu, nấu đến khi thịt vịt chín mềm. Lưu ý, khi nồi vịt sôi bạn phải mở hé vung và đứng canh chừng bởi khi sôi, sữa rất dễ bị bùng lên và tràn ra bếp.

Khi thịt vịt chín mềm, bạn cho khoai môn vào đun thêm khoảng 10 phút, khoai môn rất nhanh chín nên không cần đun nhiều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành tây vào nồi cùng khoai và vịt, vớt khúc sả bỏ đi rồi tắt bếp, mở vung nồi để hành tây không bị chín nhừ.

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

2. Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa béo ngậy

2.1. Nguyên liệu món cà ri vịt nước cốt dừa

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

2.2. Cách nấu món cà ri vịt nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Tiến hành nấu cà ri vịt nước cốt dừa

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

Bước 3: Trình bày và thưởng thức cà ri vịt nước cốt dừa

Múc cà ri vịt nước cốt dừa ra tô hoặc đĩa sâu lòng và trang trí thêm hành ngò, vài lát ớt cho đẹp mắt. Món ăn này phải thưởng thức khi nóng mới ngon và có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất ngon.

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

3. Cách nấu cà ri vịt khoai lang ngon

3.1. Nguyên liệu món cà ri vịt khoai lang cà rốt

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

3.2. Các bước nấu cà ri vịt nấu khoai lang cà rốt

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

4. Cách nấu cà ri vịt kiểu Thái ngon đúng điệu

4.1. Nguyên liệu nấu cà ri vịt kiểu Thái

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

4.2. Các bước nấu cà ri vịt kiểu Thái

4 cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp

Trên đây là hướng dẫn cách nấu cà ri vịt ngon thơm béo ngậy cực đơn giản và nhanh chóng, hy vọng sẽ giúp mọi người có thêm nhiều công thức mới cho bản thân, thể hiện tay nghề nấu nướng để chiêu đã các thành viên trong nhà hoặc đãi khách tới chơi. Chúc mọi người thành công khi thực hiện món cà ri vịt này và hãy thường xuyên truy cập gonhub.com để có thêm nhiều thông tin hữu ích cho bản thân nhé.

Nấu ăn - Tags: , , ,